Nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình Việt từ xưa đến nay. Được chế biến từ nguồn cá cơm đặc sản của vùng biển được ủ khá tự nhiên, trong đó mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao gồm chất đạm, Vitamin B1, B12, các loại muối khoáng…. Bên cạnh đó, còn có chứa hàm lượng các acid amin cơ bản, thiết yếu như: soleucin, leucin, lysin, metionin, phenylalanin, tryptophan, valin, nên được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh vì chứa một lượng đáng kể các amino acid không thay thế, cần thiết cho cơ thể, với tỷ lệ đạm dồi dào.

Giá trị của “Nước mắm” đem lại cho bửa ăn thì người Việt Nam từ trẻ em đến người già khi nói đến “Nước mắm” đều biết rõ. Dùng để chế biến các món ăn dân dã của đồng quê như cá kho, dùng làm nước chấm của của các loại món ăn như chiên, luột,…

Sản phẩm Nước mắm của hợp tác xã Ngọc Trân được chế biến trên nguyên tắc giữ ủ thủy phân với muối, thời gian sử dụng lên đến vài năm, mang giá trị trọn vẹn của sản phẩm đến với người tiêu dùng, qua các kênh phân phối hiện có của HTX như TP. Hồ Chí Minh, Cà Thơ, Sóc Trăng, Bạc Liêu..và sẽ tiếp tục vươn xa ra mọi miền đất nước.

Chúng tôi, “Hợp tác xã Nước mắm Ngọc Trân” trân trọng, nâng niu, gìn giữ và trao gửi đến người tiêu dùng món quà độc đáo mà thiên nhiên đã ưu đãi dành cho quê hương Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau. Chúng tôi rất hân hạnh được mang sản phẩm Nước mắm đến với mọi vùng, miền, lãnh thổ. Chúng tôi vinh dự được lan tỏa niềm tự hào về một sản phẩm của vùng đất nước mặn nhưng đã kêu hãnh vươn lên để tạo ra giá trị của cuộc sống.