Khi nói đến món Khô Thịt Heo và thưởng thức với hương vị thơm ngon, mùi vị hấp dẫn thì chúng ta liền nghĩ đến cơ sở Út Bạch (ấp 5, xã Tân Thành, thành phố Cà Mau) với lòng kiên nhẫn chịu khó, rút kinh nghiệm qua những lần thất bại mà ngày nay tôi đã cho ra đời món thịt khô heo hoàn hảo chiếm lĩnh thị trường.

Vào dịp tết năm 2012 Nhận được các loại quà từ người chị Dương Thị Lang trong đó có 1 món là khô thịt trâu, vì sự tò mò và tính hay học hỏi tôi đã ăn thử và cảm nhận được hương vị tươi ngon của khô thịt trâu. Với ý tưởng sáng tạo của mình tôi có nung nấu ý kiến với gia đình về kế hoạch ra thị trường một sản phẩm khô làm từ thịt heo với ưu điểm giá cả phù hợp, mọi người đều có thể dùng được so với giá thành mắc lại ít người dùng như khô thịt trâu. Từ hôm đó sản phẩm đã được rực cháy trong lòng tôi. Khởi đầu bằng việc thử nghiệm rồi gửi cho những người thân ăn. Qua nhiều lần thất bại với sự kiên trì và lòng quyết tâm của mình tôi đã vượt qua và thành công trong những lời khen và động viên của đều bắt tay vào làm khô thịt heo để biếu và bán cho những người thân. Với “tiếng lành đồn xa” doanh số khô thịt heo ngày càng tăng dần và hiện nay đã bán cho các huyện ở tỉnh Cà Mau và các tỉnh lân cận.

Điều đặc biệt làm nên sự khác biệt của Khô Thịt Heo Út Bạch so với các sản phẩm khác trên thị trường là việc được phơi nơi nắng gió của vùng đất cực nam Tổ Quốc kết hợp với tâm huyết giàu kinh nghiệm giúp món khô có hương vị đặc trưng. Từng sợi Khô Thịt Heo sẽ đem đến vị ngọt dịu từ thịt heo và mùi thơm của gia vị tẩm ướp khiến ai nấy đều mê mẩn nổi bật với màu sắc hài hòa bắt mắt.

Đây là món quà ý nghĩa cho bạn bè, người thân nhân dịp lễ tết. Luôn mong muốn phát triển số lượng sản phẩm, tìm kiếm thêm thị trường tiêu thụ, quảng bá mặt hàng Khô Thịt Heo của út Bạch đến đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh để góp phần đa dạng hóa các sản phẩm khô tại địa phương, tạo thêm công ăn việc làm tăng thêm thu nhập cho lao động nhàn rỗi tại địa phương.