Với lợi thế địa lý thiên nhiên ưu đãi, bờ biển trải dài ba mặt giáp biển Đông, nên nhiều năm qua huyện Năm Căn đã phát triển mạnh kinh tế thủy sản, là nơi rất phù hợp cho nhiềuloài tômsinhtrưởng và phát triển. Tôm bạc, tôm đất, tôm sú Cà Mau sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng hợp lý nên thịt rất ngon ngọt. Để đa dạng hóa sản phẩm cũng như nâng cao giá trị con tôm Cà Mau, nhiều hộ dân trên địa bàn xã Tam Giang Đông đã sáng tạo, phát triển thành nhiều sản phẩm tạo ra giá trị gia tăng và được đánh giá là phù hợpvới thị hiếu,đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, thể hiện đậm nét đặc sắc, truyền thống của địa phương, trongđó có nghề làm Tôm khô. Đến năm 2023, Nghề làm tôm khô tỉnh Cà Mau được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Sản phẩm tôm khô trở thành món ăn truyền thống trong các dịp lễ, Tết của người Nam Bộ nói chung, người Cà Mau nói riêng. Trong đó, món tôm khô dưa kiệu trong ngày Tết Nguyên đán hầu như nhà nào cũng có, trở thành nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Cà Mau.

TÔM KHÔ TRƯỜNG HẢI được làm từ 100% tôm đất sống, không sử dụng chất bảo quản, thịt tôm vừa thơm, vừa ngọt, kết hợp với bí quyết gia truyền, kinh nghiệm nên có sự khác biệt so với các sản phẩm cùng loại khác trên thị trường. Với bàn tay chăm chút của người thợ, dày công, tỉ mẫn từng thao tác; với sự trân quý loài Tôm Đất là sản vật tự nhiên của vùngđất mãi sinh sôi mà không nơi nào có được, với phong cách sản xuất truyền thống một nắng hai sương, đến với Cơ sở Tôm khô Trường Hải chúng tôi sẽ làm hài lòng người thưởng thức. Luôn đặt chữ”TÍN”lànền tảng của mọi hoạt động kinh doanh và Cơ sở chúng tôi quyết tâm đưa TÔM KHÔ TRƯỜNG HẢI trở thành sản phẩm có chất lượng, mức giá phù hợp để chiếm lĩnh lòng tin kháchhàng, góp phần nâng cao hàng tiêu dùng chất lượng cao trong cộng đồng, nâng cao uy tín Tôm Cà Mau nói chung và huyện Năm Căn nói riêng