“Tôm rang Ngọc Giàu” được sản xuất tại ấp Tân Thành, xã Tân Tiến, huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau là một sản phẩm được chế biến từ nguồn nguyên liệu tôm tươi tại địa phương kết hợp với các loại gia vị thành món ăn có hương vị đặc trưng được nhiều người ưa thích.

Từ bao đời nay, người dân Tân Thành đã phải chật vật tìm đầu ra cho nguồn tôm tươi của địa phương mỗi khi tới con nước xô vuông, luôn bị thương lái ép giá khi nguồn nguyên liệu có nhiều. Đứng trước nhu cầu nâng cao giá trị gia tăng trong việc tiêu thụ nguồn nguyên liệu của địa phương, cũng như để giúp cho người dân có công ăn việc làm trong lúc nông nhàn và đồng thời làm ra món ăn ngon lạ, bà Trương Ngọc Giàu đã nảy sinh ý tưởng chế biến ra sản phẩm “Tôm rang”, sử dụng tôm tươi địa phương nên giữ được độ ngọt, cùng với các gia vị sẵn có, làm cho món ăn thơm ngon, giòn, giàu chất dinh dưỡng. “Tôm rang Ngọc Giàu” đã trở thành món ăn được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Người sử dung chỉ cần mua về sử dụng mà không cần phải chế biên gì thêm. Tất cả các khâu sản xuất đều được thực hiện một cách nghiêm túc từ việc chọn nguyên liệu, bóc đầu và cả khâu rang tôm. Sản phâm được làm từ các nguồn tôm đất, tôm bạc, tôm thẻ sạch tự nhiên kết hợp với các phụ gia chiết xuất từ thiên nhiên như: Đường, dầu thực vật, nước mắm đều được xử lý vệ sinh, an toàn thực phẩm. “Tôm rang Ngọc Giàu” là đứa con tinh thân được tạo ra từ niềm tin và trách nhiệm, cùng sự khát khao vươn tới tầm cao mới, vị thế mới, tỏa sáng trên thị trường của bà Trương Ngọc Giàu.

“Tôm rang Ngọc Giàu” đã tham gia dự thi ở các Hội chợ hàng tiêu dùng trong nước và đạt được nhiều giải thưởng cao. Giờ đây là sản phẩm được nhiều người biết đến thân thuộc với mọi nhà, là món ăn ngon trong các bửa ăn hàng ngày, là món quà cầm tay và cũng là món ăn kèm trong lúc nhâm nhi ly rượu bắt đầu cho ngày mới hay trong buổi đoàn viên của gia đình. “Tôm rang Ngọc Giàu” sẽ đồng hành trong sự gắn kết tinh thần của mọi người. Chúng tôi luôn tự hào vì điều đó./.