Muối là một loại khoáng chất, không chỉ gia tăng hương vị mặn của thức ăn, kích thích vị giác mà còn bổ sung cho cơ thể các khoáng chất cần thiết cho sự sống của mỗi con người.

Nhà thơ Giang Nam ( quê ở ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa) chia sẻ: “Từ năm 1946 đến 1953, địch liên tục bao vây chiến khu Đá Bàn, nhất là vào dịp Tến Nguyên đán. Chúng chặn đường muối lên chiến khu. Thiếu muối, hàng chục ngàn chiến sì cách mạng và nhân dân không chịu nổi, có người đã sinh bệnh phù nề, không sống nổi…”.

Có lẽ vì thế, những người mẹ, người vợ đã chế ra những loại muối vừa đủ chất vừa dễ ăn, từ những tép tỏi trái ớt sau nhà mà làm nên món muối ớt thơm ngon có thể bảo quản được lâu, vừa giúp cho những bữa ăn thêm hương vị.

Ngày nay xã hội phát triển, mọi người tập trung tham gia sản xuất. Trải dài khắp mọi miền đất nước, chúng ta có thể thấy sự khác biệt văn hóa ẩm thực của từng miền. Từ đó cũng có nhiều thương hiệu Muối ớt xuất hiện đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đê’ góp phần làm giàu hơn nền ẩm thực quê hương HTX MUỐI CÀ MAU đã cho ra đời sản phẩm muối ớt ngào.