CÂU TRUYỆN VỀ SẢN PHẨM “HẸ BÔNG”
Hợp tác xã Rau sạch Đoàn Kết

Từ rất lâu, người dân Hiệp Thành đã quen sinh sống với nghề trồng màu trên rẫy. Đó là ngành nghề chính giúp người dân mưu sinh và phát triển kinh tế gia đình. Trong các loại rau màu được trồng trên vùng đất Hiệp Thành, Hẹ là loài cây trồng đã đem lại giá trị kinh tế tương đối ổn định cho nhiều hộ gia đình người trồng. Hẹ có thể thu hoạch Hẹ lá hoặc bẻ bông để bán.

Quá trình hình thành phát triển nghề trồng hẹ, người nông dân đã chăm sóc và theo dõi sự phát triển của cây hẹ, sau thời gian hẹ trưởng thành sẽ ra bông, nhánh bông dài kèm theo nụ ở trên và đó là thời điểm để thu hoạch bông. Thông thường bông hẹ có chiều cao khoảng 20-25cm, khi mang bông hẹ đi chế biến được nhiều món ăn rất ngon. Thấy được hương vị độc đáo của bông hẹ, người nông dân mang các bó bông hẹ bỏng ra cho bạn thì được rất nhiều người ưa chuộng, chính vì mùi thơm, vị ngọt khi xào nấu cùng với hải sản hay thịt heo, bò, lòng gà… và ăn cùng với cơm rất ngon.

Đến nay, Hẹ bông được Hợp tác xã Rau Sạch Đoàn Kết chọn làm sản phẩm chủ lực để tập trung sản xuất, sơ chế để cung ứng đến nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.