Đông Hải là một huyện phát triển mạnh về khai thác đánh bắt thủy hải sản. Hàng năm sản lượng khai thác thủy sản khá lớn như: Tôm, cá mực…Từ lợi thế của nguồn nguyên liệu thủy sản sẵn có tại địa phương, chị Nguyễn Cẩm Mừng (ấp Minh Điền, xã Long Điền Đông) người con của quê hương Đông Hải đã xây dựng nên Cơ sở sản xuất NATURE SEAFOOD chuyên sản xuất các loại chả, trong đó có chả tôm.

Chả tôm tuy được xem là món dễ chế biến, nhưng để làm được hương vị thơm ngon cùng với sự dẻo dai của thịt cá thu đòi hỏi phải có kinh nghiệm và sự kỳ công của người làm, từ các công đoạn chọn cá nguyên liệu, sơ chế và xay thành chả phải có bí quyết riêng.

Chả tôm là món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị của nó lại có sức hút riêng, chả có độ mặn vừa phải, độ ngọt tự nhiên và độ dai của cá sẽ đem lại cho người ăn một hương vị đậm đà đặc sắc khó quên. Hiện nay chả tôm có rất nhiều cơ sở chế biến, tuy nhiên Cơ sở sản xuất NATURE SEAFOOD với những kinh nghiệm chế biến riêng chả tôm ngày càng khẳng định được chất lượng đặc biệt, người tiêu dùng luôn tin tưởng lựa chọn.

Với mong muốn ngày càng nâng cao giá trị, Cơ sở luôn chú trọng đến khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa, mã vạch đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu trong thời gian tới.