Hộ Kinh Doanh Măng tây Bạc Liêu

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM VỀ MĂNG TÂY BẠC LIÊU

“Rau ăn chồi”, cách gọi nôm na kích thích trí tò mò của thực khách. Rau gì ăn chồi chẳng ăn lá? Ngẫm nghĩ một hồi, ai nấy đều vò đầu bứt tóc. Phục vụ mang lên đĩa rau được bày biện đẹp mắt kết hợp giữa phong cách Á – Âu. Tiếng cười rộn rã cả bàn ăn, hoá ra là Măng Tây Vĩnh Trạch Đông (Bạc Liêu) – loại rau “Tây” trồng trên đất “Ta”.

Măng Tây phát triển tốt trên đất có độ phì và xốp của xứ cơ cầu. Người nông dân phải kiên nhẫn lắm bởi tính “đỏng đảnh”, cần chăm bón đúng quy cách. Công sức cực nhọc thu lại giá trị kinh tế cao vì Măng Tây giàu giá trị dinh dưỡng, giá thành gấp chục lần các loại rau khác.

Măng Tây Vĩnh Trạch Đông ngọt thanh, vị đăng đắng, mọng nước. Thế nên khi chế biến thành món ăn, thực khách phải dùng ngay lúc nóng, cảm nhận vị giòn hoặc thưởng thức trọn vị đăng đắng bằng cách ăn sống. Lưu huỳnh và diệp lục trong măng tây có chức năng thải độc chì cơ thể. Người dùng với hàm lượng đều độ mỗi tuần an toàn sức khoẻ.

Mô hình mới trồng măng tây trên đất phù sa là bước đi mạo hiểm nhưng triển vọng và đầy tính sáng tạo của người nông dân với hy vọng tạo ra “tất đất tất vàng” trên quê hương ven biển Bạc Liêu.